笋干排骨汤的做法大全家常 笋干排骨汤的做法大全家常菜

悦刻正品直通车2025-06-13 13:42:013

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本文目录

  1. 排骨汤火锅家常做法
  2. 如何做笋干玉米香菇排骨汤
  3. 笋干炖排骨最正宗的大全大全做法

排骨汤火锅家常做法

排骨清汤火锅材料:排骨 ,水 ,家常家常姜,笋干笋干料酒 ,排骨排骨白醋做法:

1.排骨洗净 ,汤的汤放开水里焯一下,做法做法焯去血水浮沫 ,大全大全再用清水洗净。家常家常

2.锅中加适量的笋干笋干水,加入排骨,排骨排骨切几片姜 ,汤的汤一块儿丢进去,用大火煮开 。

3.水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒 ,并且加入很少量的白醋,转水火 。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了 。

4.放入自己喜欢的配菜 ,可以开吃了!

如何做笋干玉米香菇排骨汤

土豆可以和干竹笋一起煮,做法如下:

1.排骨洗干净。

2.竹笋、花椒 、八角  、干辣椒、姜、桂皮、陈皮。

3.竹笋、土豆 、胡萝卜全部切滚刀块儿。

4.排骨洗干净后放入锅中,加入花椒 、八角、干辣椒 、姜、桂皮 、陈皮焯水 。

5.焯好的排骨装盘备用。

6.热锅冷油炒糖色 ,迅速放入排骨翻炒。

7.放入适量酱油、料酒翻炒均匀。

8.倒入竹笋、土豆  、胡萝卜翻炒,加适量的盐、花椒面、鸡精调味。

9.加入适量白开水,大火烧开后转小火加盖闷煮。

10.汤汁慢得差不多了  ,改大火迅速翻炒几下就可以出锅了。

笋干炖排骨最正宗的做法

1 :将笋干提前泡发 ,中途换一下水 ,然后清洗干净,切成大块备用 。

2;排骨洗净泡出血水,再焯一下水备用

3:冷锅倒油、水、糖,开中火将糖炒融化至琥珀色 ,放入焯过水的排骨,不断翻炒让糖浆裹上每一块排骨

4:然后放入生姜葱蒜八角花椒爆香,炒出香味 ,排骨微焦黄后,加入笋干翻炒均

5:加料酒生抽 ,老抽、蚝油继续翻炒至均匀上色后 ,一次性加入足量的水,水与肉平 ,盖上锅盖,大火烧开转中小火继续焖烧40分钟转大火收汁

6:装盘上桌,撒点青色(葱花 ,香菜 ,或青椒均可)

关于笋干排骨汤的做法大全家常 ,笋干排骨汤的做法大全家常菜的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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